Mochu (Moci Lucu)

Mochu (Moci Lucu)

Bahan :
- Tepung ketan 300 gram -
- Air hangat 225 ml -
- Garam secukupnya -
- Air kapur sirih 1 sdm -
- Keju lembaran 1 lembar -
- Pewarna makanan ungu, hijau, orange secukupnya -
- Selai blueberry 100 gram -
- Kelapa parut sedang 1/2 buah -

Cara membuat :
1. ISi : Campur kelapa 75 gram selai. Adk rata.
2. Campur tepung ketan, air hangat, pewarna dan air kapur sirih hingga adonan dapat dibentuk.
3. Ambil 1 1/2 sdm adonan, pipihkan. Tambahkan 1/2 sdm selai, bentuk adonan bulat-bulat.
4. Rebus dalam air garam yang sudah didihkan hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Bnetuk keju bulat dengan bantuan spuit. Tancapkan meyerpai mata dan mulut.
6. Tambakan sedikit kelapa di atas kue hingga menyerupai rambut. Sajikan.

Untuk 28 buah

Koki - Edisi 00171 - Maret 2010