Burger Wafel

Burger Wafel

Bahan adonan :
- Telur ayam 2 butir, kocok -
- Ragi instan 1/2 sdm -
- Gula pasir 1 sdt -
- Susu cair 250 ml -
- Margarin 75 gram, lelehkan -
- Tepung terigu protein sedang 250 gram -
- Baking powder 1/2 sdt -
- Garam secukupnya -

Bahan :
- Selada secukupnya, siangi -
- Beef burger sedang 2 buah, potong setebal 2 mm -
- Mentimun 1/2 buah, potong setebal 2 mm -
- Bawang bombay sedang 1/2 buah, potong setebal 2 mm, lepaskan membentuk ring -
- Keju lembaran 4 lembar, cetak bulat -
- Mayones 100 ml -
- Saus tomat. saus sambal 100 ml siap pakai -
- Margarin secukupnya -

Cara membuat :
1. Adonan : Campur terigu dan baking powder, ayak hingga rata. Masukkan dalam kom adonan, tambakan gula pasir, ragi instan, aduk rata.
2. Buat lubang di bagian tengah terigu, tambahkan telur dan susu yang telah dicampur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan licin (saring bil aperlu).
3. Masukkan margarin cair dan garam, aduk rata. Diamkan adonan hingga mengembang 15 menit.
4. Panaskan cetakan wafel bulat, oles dengan margarin. Tuang adonan hingga cetakan penuh. Katupkan cetakan. Masak di atas api sedang sambil sesekal dibalik hingga matang. Angkat.
5. Panaskan pan dadar, oles margarin secukupnya. Masukkan beef burger, masak hingga matang. Angkat. Belah wafel menjadi 4 bagian, oles dengan mayones dan saus.
6. Ambil satu belahan wafel, susun di atasnya selada, beef burger, keju, tomat, bawang bombay dan mentimun. Tutup dengan belahan wafel satunya. Lakukan hingga wafel habis. Sajikan dengan mayones dan saus tomat/saus sambal.

Untuk 4 buah

Koki - Edisi 00171 - Maret 2010