Buncis Bumbu Tomat

Buncis Bumbu Tomat

Bahan :
- 250 gram buncis, dipotong serong -
- 6 buah (70 gram) kentang mini, direbus, dipotong 4 bagian -
- 2 siung bawang putih, diiris tipis -
- 4 butir bawang merah, diiris tipis -
- 2 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, dipotong dadu -
- 2 buah tomat merah, dipotong dadu -
- 1 sdm saus tomat -
- 1/2 sdm garam -
- 1/4 sdt merica bubuk -
- 1/4 sdt gula pasir -
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk -
- 100 ml air -
- 1 sdm minyak untuk menumis -

Cara membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hijau sampai harum. Masukkan tomat. Aduk rata.
2. Tambahkan buncis dan kentang. Aduk rata. Masukkan saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 3 porsi

Saji edisi 199/th. VII/22 Desember 2010 - 11 Januari 2011