Risoles Kribo

Risoles Kribo


Bahan kribo :
- Tepung terigu protein sedang 100 gram -
- Susu cair 300 ml -
- Telur ayam 2 butir -
- Margarin 75 gram, lelehkan -
- Garam secukupnya -
- Tepung panir 150 gram -
- Bihun 200 gram, potong sepanjang 15 cm -
- Minyak goreng 1 liter -

Isi :
- Telur rebus 2 butir, potong 24 bagian -
- Smoked beef 2 lembar, potong 1x2 cm -
- Keju cheddar 150 gram, parut -

Cara membuat :
1. Campur tepung, susu, garam den sebutir telur. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan margarin cair, aduk.
3. Panaskan pan dadar, tuang satu sendok sayur adonan, ratakan. Masak hingga matang.
4. Lakukan hingga adonan habis.
5. Ambil selembar adonan, letakkan telur, smoked beef dan keju cheddar. Gulung seperti lumpia.
6. Celupkan risoles ke dalam telur yang telah dikocok lepas, lalu gulingkan di atas tepung panir.
7. Ambil sedikit bihun, ikatkan ke risoles.
8. Panaskan minyak, goreng hingga bihun mengembang dan risoles kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Untuk 20 buah

Koki - Edisi 00185 - September 2010