Lapis Beras Coklat Labu Kuning

Lapis Beras Coklat Labu Kuning



Bahan :
- 250 gram tepung beras -
- 75 gram tepung sagu -
- 75 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa -
- 2 lembar dan pandan -
- 1/4 sdt garam -
- 250 gram labu kuning dikukus dan dihaluskan -
- 250 gram gula pasir -
- 1/8 sdt vanili bubuk -
- 1/2 sdt coklat pasta -

Cara membuat :
1. Didihkan santan, daun pandan, dan garam. Diamkan hingga hangat. Tambahkan labu kuning kukus. Blender sampai lembut. Sisihkan.
2. Aduk tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan vanili. Tuang campuran santan dan labu kuning sedikit-sedikit sambil di aduk rata.
3. Ambil 1/4 bagian. Tambahkan coklat pasta. Aduk rata. Sisanya biarkan kuning.
4. Tuang satu sendok sayur adonan kuning di loyang loaf ukuran 24x10x7 cm yang sudah dialasi plastik dan dioles minyak.
5. Kukus 5 menit di atas api sedang. Tuang setengah sendok sayur adonan coklat. Kukus 5 menit di atas api sedang.
6. Ulang melapis adonan sampai habis. Terakhir kukus 30 menit sampai matang.

Untuk 24 buah

Saji edisi 201/th. VII/26 Januari 2011 - 08 Februari 2011