Telur Bumbu Petis

Food Recipes. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Recipes.

Telur Bumbu Petis

Bahan :
- Telur ayam 8 butir -
- Serai 1 batang, memarkan -
- Daun jeruk 2 lembar -
- Daun salam 1 lembar -
- Santan 500 ml -
- Cabe merah 2 buah, potong panjang -
- Cabai rawit 10 buah -
- Minyak goreng secukupnya -

Bumbu halus :
- Cabai merah 6 buah -
- Bawang merah 4 butir -
- Bawang putih 2 siung -
- Temu kunci 0,5 cm -
- Jahe 1 cm -
- Kunyit 0,5 cm -
- Petis udang 3 sdm -

Cara membuat :
1. Rebus telur hingga matang, lalu kupas dan goreng hingga kuning kecoklatan, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam dan daun jeruk, hingga harum.
3. Tuang santan dan kecap manis, aduk hingga mendidih. Masukkan telur goreng, cabe rawit dan cabe merah, aduk hingga bumbu meresap. Angkat.
4. Sajikan.

Untuk 8 potong

Lezat - Edisi 016 - Tahun 1 / 21 oktober - 7 november 2004

Halal Food Resipes Blog. Cooks and Drink Recipes. Javanese, Chinese, European, Indian, Korean, Arabic, Indonesian Food Resipes