Sponge Cake

Sponge Cake

Bahan :
- Kuning telur 6 butir -
- Putih telur 4 butir -
- Gula kastor 150 gram -
- Mentega 100 gram, lelehkan -
- Tepung maizena 25 gram -
- Tepung terigu protein sedang 125 gram -
- Susu bubuk 1 sdm -
- Baking powder 1/2 sdt -

Cara membuat :
1. Campur terigu, tepung maizena, susu bubuk dan bakin gpowder. Ayak dan sisihkan.
2. Campur semua telur dan gula, kocok hingga putih dan mengembang.
3. Masukkan campuran terigu perlahan sambil diaduk melipat (dari arah atas ke bawah) menggunkan spatula hingga rata.
4. Tuang mentega cair sambil diaduk melipat ingga rata.
5. Masukkan adonan dalam loyang bulat berdiameter 22 cm beroles margarin.
6. Panggang dalam oven bersuhu 175 oC hingga matang selama 35 menit. Angkat, sajikan.

Untuk 1 loyang

Koki - Edisi 00171 - Maret 2010