Sup Sedap Malam

Sup Sedap Malam

Bahan :
- Sedap malam 50 gram -
- Fillet dada ayam 200 gram, potong dadu -
- Bakso 6 buah, potong 4 bagian -
- Wortel ukuran besar 1 buah, potong dadu -
- Jamur kuping 50 gram, rendam hingga mengembang, potong-potong -
- Soun 25 gram 0
- Seledri 2 batang, simpulkan -
- Air kaldu 750 ml -
- Bawang merah goreng 1 sdm -

Bumbu :
- Bawang putih goreng 2 sdm, haluskan -
- Merica bubuk 1/4 sdt -
- Kapulaga 2 buah -
- Pekak 1 buah -
- Garam secukupnya -
Cara membuat :
1. Didihkan air kaldu, masukkan semua bumbu dan seledri. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan semua bahan lainnya, masak di atas apii kecil hingga wortel lunak. Angkat.
3. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk 4 porsi

Koki - Edisi 00189 - 25 November - 08 Desember 2010