Jahe Cendol

Jahe Cendol

Bahan :
- Jahe 3 cm, bakar, memarkan -
- Air 200 ml -
- Gula pasir 1 sdm -

Cendol :
- Tepung ketan 2 sdm -
- Gula halus 1 sdt -
- Air hangat 3 sdm -
- Kismis 3 sdm -
- Pewarna makanan hijau, merah dan kuning secukupnya -

Cara membuaut :
1. Campur semua bahan hingga mendidih,
2. Cendol : Ayak tepung dan gula halus. Tambahkan air hangat, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing adonan beri pewarna berbeda. Aduk rata. Pipihkan adonan cendok, isi dengan kismis. Bentuk bulat,
4. Didihkan air, masukkan cendol. Masak hingga cendol mengapung, angkat. Sajikan cendol dengan air jahe panas.

Untuk 2 porsi

Koki - Edisi 0064 - Februari 2006