Pepes Ati Ampela Asam Segar

Pepes Ati Ampela Asam Segar

Bahan :
- 15 pasang ait ampela, potong-potong -
- 3 lembar daun salam -
- 3 ruas jari lengkuas, iris tipis -
- 4 batang serai, potong-potong -
- 10 buah cabai rawit utuh -
- 200 cc santan dari 1/2 butir kelapa -
- 2 butir telur, kocok -
- 5 lembar daun jeruk -

Bumbu haluskan :
- 3 ruas jari kunyit -
- 6 butir bawang merah -
- 5 siung bawang putih -
- 4 butir kemiri -
- 5 buah cabai merah -
- 1 sdt garam -

Cara membuat :
1. Campur ati ampela dengan bumbu halus.
2. Taruh ati ampela berbumbu, lengkuas, serai, cabai rawit, santan, telur kocok, daun jeruk pada selembar daun pisang. Kukus 25 menit.
3. Setelah itu panggang. Hidangkan.

Untuk 5 buah

Aura / Lezat Sehat 45