Carang

Carang

Bahan :
- 4 butir telur -
- 2 sdm gula pasir -
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa -
- 250 gram gula merah, disisir -
- 1/4 sdt garam -
- 3 buah pidang kepok, dipotong-potong 1 cm -
- 1 lembar daun pandan, dipotong-potong -

Cara membuat :
1. Kocok lepas telur dan gula sampai gula larut.
2. Tambahkan gula merah dan garam, aduk sampai gula larut. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rat.
3. Sendokkan ke pinggan tahan panas yang dioles minyak goreng. Tambahkan pisang dan daun pandan kukus 35 menit.

Untuk 12 potong

Saji edisi 43/th. III/06 - 19 April 2005