Pilus Kentang

Pilus Kentang

Bahan :
- 500 gram kentang -
- 1 butir telur -
- 25 gram gula pasir -
- 1/2 sdt kulit jeruk purut, diparut -
- 1/4 sdt garam -
- 50 gram tepung kanji -
- Minyak untuk menggoreng -
- 100 gram tepung gula untuk taburan -

Cara membuat :
1. Kukus kentang sampai matang, kupas dan haluskan. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula dan kulit jeruk sampai gula larut.
3. Tuang ke campuran kentang, masukkan garam. Aduk rata.
4. Ambil 1/2 sdm adonan. Bulatkan.
5. Gulingkan dalam tepung kanji. Goreng sampai matang.
6. Gulingkan di tepung gula, aduk rata.

Untuk 62 buah

Saji edisi 43/th. III/06 - 19 April 2005