Es Putar Tape Singkong

Es Putar Tape Singkong

Bahan :
- 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa -
- 300 gram tape singkong -
- 200 gram gula pasir -
- 1/2 sdt garam -
- 2 lembar daun pandan -
- 2 sdm tepung maizena -
- 25 gram sagu mutiara merah, direbus -
- 25 gram sagu mutiara hijau, direbus -

Cara membuat :
1. Siapkan alat es putar. Isi bagian es batu dengan campuran es batu dan garam.
2. Rebus santan, tapai, gula, garam, daun pandan dan tepung maizena sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan sagu mutiara. Aduk rata. Biarkan dingin. Masukkan dalam es putar.
3. Putar 30 menit di alat es putar sampai beku.

Untuk 1.000 gram

Saji edisi 70/th. IV/19 April - 2 Mei 2006