Rebung Tumis Lokio

Rebung Tumis Lokio

Bahan :
- 300 gram rebung, dipotong-potong -
- 10 bauh likio -
- 2 butir bawang merah, diiris -
- 1 buah cabai besar, diiris serong -
- 1 bauh cabai hijau besar, diiris serong -
- 2 buah belimbing sayur, dipotong-potong -
- 1 3/4 sdt garam -
- 1/2 sdt gula pasir -
- 200 ml air -
- 2 sdm minyak untuk menumis -

Bumbu halus :
- 4 butir bawang merah -
- 2 siung bawang putih -
- 1/4 sdt merica -
- 1 cm kunyit, dibakar -

Cara membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan cabai merah besar dan cabai hijau besar. Aduk sampai setengah layu.
3. Tambahkan rebung, lokio dan belimbing sayur. Aduk sampai layu.
4. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang.

Untuk 5 porsi

Saji edisi 165/th. VII/14 - 17 November 2009