Kalo-Kalo

Kalo-Kalo
dari Buton

Bahan :
- 200 gram tepung beras -
- 1/8 sdt garam -
- 1 butir bawang merah, dicincang halus -
- 100 ml air mendidih -
- 1 butir telur, dikocok lepas -
- Minyak untuk menggoreng -

Bahan besta :
- 100 ml air -
- 100 gram gula merah, disisr halus -

Cara membuat :
1. Sangrai tepung beras,, garam dan bawang merah selama 10 menit. Aduk sampai rata.
2. Siram dengan air mendidih sampai menjadi adonan kalis.
3. Tambahkan telur ayam. Aduk rata.
4. Tipiskan dan gulung di atas cetakan plastik bergerigi.
5. Goreng sampai kekuninan.
6. Besta : masak air dan gula meras sampai berambut. Tambahkan kue kering. Mayikan api. Aduk rata terus sampai kering.

Untuk 200 gram

Saji edisi 70/th. IV/19 April - 2 Mei 2006