Nasi Goreng Bungkus Telur

Nasi Goreng Bungkus Telur

Bahan :
- 2 butih telur, dibuat dadar lebar diameter 20 cm, sisihkan -
- 300 gram ansi putih dingin -
- 50 gram udang kecil kupas -
- 2 buah bakso sapi, masing-masing dibelah dua, dipotong-potong -
- 1 sdm kecap ikan -
- 2 sdt kecap manis -
- 1/4 sdt garam -
- 1/4 sdt merica bubuk -
- 1 batang daun bawang, diiris halus -
- 1 sdm minyak untuk menumis -

Bumbu halus :
- 3 butir bawang merah -
- 2 siung bawang putih -

Cara membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan bakso. Aduk rata.
2. Masukkan nasi. Aduk-aduk sampai nasi panas. Tambahkan kecap ikan, kecap manis, garam, merica bubuk dan daun bawang. Aduk sampai matang.
3. Ambil selembar dadar telur. Isi dengan nasi. Lipat bentuk kotak.

Untuk 3 buah

Saji edisi 143/th. VI/21 Januari - 3 Februari 2009