Kukis Jamur Pizza

Kukis Jamur Pizza

Bahan :
- Mentega 50 gram -
- Margarin 50 ram -
- Gula halus 1 sdt -
- Kuningtelur 4 butir -
- Bumbu bubuk pedas 2 sdt -
- Tepung jamur tiram 150 gram -
- Tepung terigu protein sedang 100 gram -
- Baking powder 1 sdt -
- Keju permesan secukupnya -

Cara membuat :
1. Ayak terigu dan baking powder hingga rata. Sisihkan.
2. Kocok mentega, margarin dan gula halus hingga halus..
3. Masukkan 2 butir kuning telur, aduk rata.
4. Tambahkan campuran terigu, tepung jamur dan bumbu bubuk pedas sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
5. Tipiskan adonan ingga setebal 3-5 mm/ Cetak dengan cutter bentuk jamur. Atur di atas loyang bersemir margarin.
6. Panggang adonan dalam oven bersuhu 160 oC hingga setengah matang. Angkat.
7. Oles permukaan kukis dengan sisa kuning telur dan taburi dengan keju permesa. Panggang kembali hingga matang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Sajikan.

Untuk 325 gram

Koki - Edisi 00141 - 29 Jamuari - 11 Februari 2009