Bola Balelo

Bola Balelo
Hidangan Dari NTT

Bahan :
- 500 gram jagung dengan bonggolnya, direbus matang -
- 50 gram daging sapi giling -
- 300 gram kentang kukus, dihaluskan -
- 1 sdm daun seledri cincang -
- 50 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai lalu dihaluskan -
- 3 sdm tepung roti -
- 1 butir telur -
- 2 sdt garam -
- 1 sdt merica bubuk -
- 1/2 sdt pala bubuk -
- Minyak untuk menggoreng -

Bumbu halus :
- 4 butir bawang merah -
- 3 siung bawang putih -

Bahan pelapis :
- 1 butir telur, dikocok lepas -

Cara membuat :
1. Aduk jagung, daging giling dan bumbu halus.
2. Tambahkan semua bahan sambil diaduk rata.
3. Bentuk bulat sebesar bola pingpong.
4. Celup ke dalam telur lalu goreng dalam minyak panas sedang sampai matang.

Untuk 24 buah

Saji edisi 23/th. II/28 juni - 11 juli 2004