Rujak Serut Bumbu Ebi

Rujak Serut Bumbu Ebi

Bahan :
- Bengkuang 150 gram, serut -
- Mangga kweni 150 gram, serut -
- Ubi merah 150 gram, serut -
- Cabai merah 5 buah -
- Terasi 1 sdt -
- Gula merah 1 sdt -
- Air asam jawa 1 sdt -
- Cabai rawit 4 buah. rendam dalam air hangat -
- Gula pasir 1 sdt -
- Air matang 150 ml -

Cara membuat :
1. Haluskan cabai merah, rawit, ebi kering, gula pasir dan gula merah. Tambahkan air asam dan air matang. Sisihkan.
2. Campur bengkuang serut, ubi serut dan mangga kweni serut.
3. Campur buah-buahan dengan bumbu lainnya.
4. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Koki - Edisi 0023 - Juli 2004