Sate Pusut

Sate Pusut
Hidangan Dari NTT

Bahan :
- 500 gram daging has dalam, diirs tipis lebar 4 cm -
- 6 lembar daun jeruk purut diiris tipis -
- 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa -
- 2 sdt garam -
- 1 1/2 sdt merica bubuk -

Bumbu halus :
- 8 butir bawang merah -
- 4 siung bawang putih -
- 3 buah cabai merah -
- 1 sdt ketumbar -

Cara membuat :
1. Aduk santan, bumbu halus dan daging.
2. Tambahkan air jeruk, irisan daun jeruk, garam dan merica. Diamkan 20 menit.
3. Tusuk si tusuk sate. Bakar sampai matang.

Untuk 16 tusuk

Saji edisi 23/th. II/28 juni - 11 juli 2004