Perkedel Roti Wijen

Perkedel Roti Wijen

Bahan :
- 10 kerat roti tawar, dibuang kulitnya -
- 2 putih telur -
- 200 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan -
- 1 batang daun bawang, diiris halus -
- 1/2 sdt garam -
- 1/2 sdt merica bubuk -

Bahan pelapis :
- 2 butir telur -
- 100 gram wijen -
- Minyak untuk menggoreng -

Cara membuat :
1. Haluskan roti tawar, telur dambil diremas-remas.
2. Tambahlan daging ikan tenggiri, daun bawang, garam dan merica.
3. Bentuk seperti lontong lalu kukus sampai matang.
4. Potong setebal 2 cm lalu celupkan ke dalam telur.
5. Gulingkan di wijen lalu goreng dengan api sedang sampai matang.

Untuk 20 buah

Saji edisi 5/th. I/21 oktober - 4 november 2003