Dendeng Balado

Dendeng Balado

Bahan :
- 500 gram daging sapi gandik -
- 1 1/2 sdt garam -
- 1 sdm air jeruk nipis -
- 1 liter -

Bahan sambal :
- 15 buah cabai merah -
- 12 buah bawang merah -
- 1 sdt air jeruk nipis -
- 1 sdt garam -

Cara membuat :
1. Rebus daging dengan air, garam, air jeruk nipis setengah matang. Iris daging. Panggang atau jemur sampai kering.
2. Panaskan minyak. Goreng sampai renyah.
3. Tumbuk kasar bahan sambal. Tumis sampai harum.
4. Tuang sambal di atas dendeng saat akan dihidangkan.

Untuk 10 porsi

Aura / Lezat Sehat 48