Bloeder Tape

Bloeder Tape

Bahan :
- Gula pasir 200 gram -
- Kuning telur 7 butir -
- Putih telur 4 butir -
- Margarin 125 gram, kocok hingga lembut -
- Tepung terigu protein sedang 100 gram -
- Tape singkong 300 gram, buang seratnya -
- Santan kental 100 ml dari 1/2 butir kelapa -

Cara membuat :
1. Kocok gula dan kuning telur dan 1/2 bagian putih telur hingga mengembang dan kental.
2. Tambahkan margarin, terigu, tape dan santan, aduk dengan sendok kayu hingga rata. Sisihkan.
3. Kocok sisa putih telur hingga kaku. Tambahkan ke dalam campuran tape sambil diaduk perlahan hingga rata.
4. Siapkan loyang kotak 20x20x 4 cm, oles dengan margarin dan taburi terigu. Tuang adonan dalam loyang, ratakan.
5. Panggang adonan dalam oven bersuhu 180 oC hingga matang selama 50 menit. Angkat, keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera. Sajikan.

Tips : Untuk menambah rasa. Anda bisa menaburkan kenari, almond, kismis ataupun keju.

Untuk 1 loyang

Koki - Edisi 00138 - Desember 2008