Kerang Asam Manis

Kerang Asam Manis

Bahan :
- 600 gram kerang hijau, rendam air jeruk nipis, garam -
- 3 papan petai -
- 2 tangkai daun bawang, iris kasar -
- 20 bah cabai rawit -
- 1 buah tomat, iris kasar -
- 250 cc air -
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis -

Bumbu :
- 8 butir bawang merah, iris halus -
- 4 siung bawang putih, iris halus -
- 4 buah cabai merah, iris serong -
- Garam, gula pasir secukupnya -

Cara membuat :
1. Tumis bumbu sampai harum. Beri bahan lain.
2. masak sampai mendidih dan matang.
3. Angkat dari api. Siap dihidangkan.

Untuk 4 porsi

Aura / Lezat Sehat 129 / Minggu ke-4 / Januari 2007