Dadar Bunga Sosis

Dadar Bunga Sosis

Bahan I :
- Tepung terigu protein sedang 150 gram -
- Telur ayam 2 butir -
- Susu cair 400 ml -
- Garam secukupnya -
- Margarin secukupnya -
- Pewarna makanan kuning telur secukupnya -

Bahan II :
- Fillet tengiri 200 gram, haluskan -
- Tepung tapioka 2 sdm -
- Telur ayam 1 butir -
- Daun bawang 1 batang, iris tipis -
- Garam secukupnya -

Bahan III :
- Sosis sapi 2 buah, potong 2 cm, kerat bentuk bunga -

Cara membuat :
1. Adonan I : Campur tepung terigu, telur, garam. Tuang susu cair sediki demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Saring bila perlu, tambahkan sedikit pewarna. Aduk rata.
2. Panaskan pandadar anti lengket di atasnya. Buat dadar hingga adonan habis. Sisihkan.
3. Adonan II : Campur semua bahan, aduk hingga rata.
4. Ambil selembar dadar, potong 2 bagian panjang. Olesi permukaannya dengan adonan II hingga rata.
5. Letakkan sosis sapi di atasnya, gulung hingga padat. Lakukan hingga adonan habis.
6. Kukus adonan hingga matang selama 35 menit. Angkat.
7. Sajikan dengan sambal bangkok.

Untuk 8 buah

Koki - Edisi 00129 - Agustus 2008