Sosis Goreng Timlo

Sosis Goreng Timlo

Bahan kulit :
- Tepung terigu protein sedang 300 gram -
- Telur ayam 3 butir -
- Garam secukupnya -
- Minyak goreng 500 gram -
- Air 650 ml -

Bahan isi :
- Daging ayam 300 gram, rebus, suwir-suwir -
- Bawang merah 3 butir, haluskan -
- Bawang putih 2 siung, haluskan -
- Merica bubuk 1/2 sdt -
- Gula pasir 1/2 sdt -
- Garam secukupnya -
- Air 100 ml -

Cara membuat :
1. Isi : Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tuang air, bumbuhi dengan merica dan garam. Didihkan.
3. Masukkan ayam suwir, masak hingga kering. Angkat dan sisihkan.
4. Kulit : Campur terigu dan garam. Masukkan telur.
5. Tuang air sambil diaduk hingga adonan rata.
6. Panaskan pan dadar anti lengket. Tuang 1 sendok dayur adonan, masak hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
7. Ambil selembar kulit (dadr), letakkan 1.2 sdm isi. Gulung seperti risoles, pipihkan tipis.
8. Panaskan minyak, goreng sosis hingga matang. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan.

Untuk 21 buah

Koki - Edisi 00163 - 26 November - 9 Desember 2009