Kukus Daging Lapis Sayuran

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.

Kukus Daging Lapis Sayuran

Bahan :
- Daging sapi 300 gram, potong tipis melebar -
- Wortel 1 buah, potong panjang -
- Buncis 50 gram -
- Nanas 50 gram, potong panjang -

Bumbu :
- Bawang putih 2 siung -
- Merica bubuk 1/2 sdt -
- Pala bubuk 1/4 sdt -
- Garam secukupnya -
- Kecap manis 2 sdm -
- Saus asam manis 2 sdm -
- Minyak goreng 1 sdm -

Sambal Nanas :
- Buah nanas 100 gram -
- Cabai merah 2 buah -
- Cabai rawit 5 buah -
- Bawang putih 3 siung -
- Garam secukupnya -
- Gula pasir 1/2 sdt -
- Minyak goreng 3 sdm -

Cara membuat :
1. Sambal : Campur semua bahan sambal lalu haluskan. Tumis hingga matang, angkat.
2. Lumuri daging dengan garam, pala dan merica diamkan selama 10 menit hingga bumbu meresap.
3. Campur semua bumbu aduk rata, sisihkan.
4. Susun daging dan sayuran secara berselang seling, ikat dengan benang.
5. Atur daging lapis dalam loyang atau pinggan tahan panas lalu tuangi dengan bumbu campur.
6. Kukus hingga matang, angkat. Potong-potong sesuai selera.
7. Sajikan dengan sambal nanas.

Untuk 6 potong

Koki - Edisi 0033 – Desember 2004

Halal Food Resipes Blog. Cooks and Drink Recipes. Javanese, Chinese, European, Indian, Korean, Arabic, Indonesian Food Resipes. chicken coconut milk