Ayam Bakar Ungkep

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.

Ayam Bakar Ungkep

Bahan :
- 1 ekor ayam, dibelah dada tidah putus -
- 1 sdm air asam jawa -
- 4 batang serai dimemarkan -
- 3 sdm kecap manis -
- 1.000 ml air -
- 3 sdm minyak goreng -

Bumbu halus :
- 5 buah cabai merah -
- 8 butir bawang merah -
- 4 siung bawang putih -
- 4 butir kemiri -
- 1 sdt ketumbar -
- 2 sdt garam -

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus dan serai hingga matang.
2. Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air asam jawa dan air sambil diaduk.
4. Masukkan kecap manis.
5. Masak ayam sampai bumbu mengental, di atas api kecil.
6. Bakar ayam di bara api sampai harum.

Untuk 4 porsi

Saji edisi 3/th. I/25 september - 9 oktober 2003

Halal Food Resipes Blog. Cooks and Drink Recipes. Javanese, Chinese, European, Indian, Korean, Arabic, Indonesian Food Resipes. chicken coconut milk