Bola Berkuah

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.

Bola Berkuah

Bahan :
- 200 gram beras ketan direndam 1 jam -
- 150 ml air -
- 2 lembar daun pandan -
- 1/4 sdt garam -

Bahan isi :
- 100 gram kolang-kaling iris tipis -
- 50 ml air -
- 2 sdm gula pasir -
- 2 tetes pewarna merah -
- 1 lembar daun pandan -

Bahan kuah :
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa -
- 200 gram gula merah -
- 50 gram gula pasir -
- 1 lembar daun pasir -
- 1/2 sdt garam -

Cara membuat :
1. Kukus ketan selama 15 menit lalu didihkan air masukkan beras ketan, daun pandan dan garam masak sampai terserap. Kukus hingga matang.
2. Bulatkan lalu sisihkan.
3. Rebus bahan isi secara terpisah hingga matang dan kuah kental.
4. Rebus bahan kuah sampai mendidih, saring lalu tuang ke atas bola ketan dan bahan isi, sajikan bahan isi, sajikan dingin atau hangat.

Untuk 14 buah

Saji edisi 3/th. I/25 september - 9 oktober 2003

Halal Food Resipes Blog. Cooks and Drink Recipes. Javanese, Chinese, European, Indian, Korean, Arabic, Indonesian Food Resipes. chicken coconut milk