Chopped Steak

Chopped Steak

Bahan :
- Daging cincang 250 gram -
- Bawang bombay cincang 3 sdm -
- Garam secukuonya -
- Merica bubuk 1 sdt -
- Pala bubul 1/4 sdt -
- Telur ayam 1 butir -
- Mentega/margarin 100 gram -

Cara membuat :
1. Campur semua bahan kecuali margarin, aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian, bentuk bulat padat dengan garis tengah 10 cm. Simpan steak dalam lemari pendingin, keluarkan jika akan diolah.
3. Panaskan sebagian margarin di atas wajan bertangkai hingga berbuih.
4. Panggang steak hingga cukup matang (Rare, Medium, Well-done) sambil sesekali dibalik, jika perlu tambauhkan margarin. Angknat.
5. Sajikan dengan pelengkap kentang dan sayuran.

Untuk 2 porsi

Koki edisi 00119 / maret 2008