Nasgor Mangkuk Paprika

Nasgor Mangkuk Paprika

Bahan :
- Nasi putih 250 gram -
- Telur ayam 1 butir, kocok -
- Paprika merah bertangkai 1 1/4 buah -
- Paprika hijau bertangkai 1 1/4 buah -
- Sosis sapi 2 buah, potong dadu 1 cm -
- Udang kupas 100 gram -
- Saus tomat 3/4 sdm -
- Bawang prei 1 batang, iris tipis -
- Margarin 2 sdm -

Bumbu halus :
- Bawang putih 2 siung -
- Bawang merah 3 butir -
- Merica bubuk 1/2 sdt -
- Garam secukupnya -

Cara membuat :
1. Ambil 1/4 buah paprika merah dan hijau, potong bentuk dadu.
2. Ambil 1 buah paprika hijau dan merah lainnya, bentuk mangkuk bergerigu dan bersihkan bijinya (bagian dalamnya). Sisihkan.
3. Panaskan margarin hingga leleh, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur, aduk dan buat orak-arik.
4. Tambahkan udang dan sosis, aduk dan masak hingga berubah warna. Masukkan paprika hijau, paprika merah dan bawang prei. Aduk rata.
5. Tambahkan nasi putih dan saus tomat, aduk rata dan masak hingga matang. ANgkat.
6. Masukkan nasi goreng ke dalam mangkuk paprika hingga penuh.
7. Sajikan hangat.

Untuk 2 porsi

Koki edisi 00119 / maret 2008