Bluder

Bluder

Bahan I :
- Kuning telur 4 butir -
- Gula pasir 175 gram -

Bahan II :
- Susu cair hangat 100 ml -
- Ragi instan 1 sdt -
- Air hangat 25 ml -
- Tepung terigu protein tinggi 1 sdm -
- Gula pasir 1 sdt -

Bahan II :
- Tepung terigu protein tinggi 320 gram -
- Margarin 200 gram -
- Kismis 100 gram -
- Sukade warna-warni 50 gram -
- Keju cheddar parut 50 gram, untuk taburan -
- Putih telur 4 butir, kocok hingga kaku -

Cara membuat :
1. Kocok bahan I hingga puti, sisihkan.
2. Campur bahan II hingga rata, jemur selama 15 menit.
3. Campur bahan I dan II, tambahkan tepung terigu dan margarin, uleni hingga kalis.
4. Masukkan putih telur, kismis dan sukade, aduk rata lalu jemur selama 1 jam.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 170oC hingga matang.
7. Keluarkan dari cetakan, dinginkan.
8. Sajikan.

Untuk 20 buah

Koki - Edisi 0023 - Juli 2004