Sayur Tauco

Food Receipt. Javanese, Chinese, Indian, European, Arabic, Korean & Indonesian Food Receipt.

Sayur Tauco

Bahan :
- Kacang panjang 150 gram, potong 3 cm -
- Udang 100 gram, buang kulit dan kepala -
- Tahu putih 50 gram, potong dadu -
- Tauco 3 sdm -
- Tomat merah 2 buah, belah 4 -
- Santan kental 200 ml -
- Air kaldu 100 ml -
- Minyak goreng untuk menumis -

Bumbu iris :
- Bawang merah 4 butir -
- Bawang putih 2 siung -
- Cabai hijau 3 buah, buang biji, iris tipis -
- Cabai merah besar 2 buah, buang biji, iris serong -
- Serai 1 batang, memarkan -
- Daun salam 1 lembar -
- Lengkuas 2 cm, memarkan -
- Asam gelugur 1 buah -
- Gula pasir 1 sdt -
- Garam secukupnya -

Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan udang, tahu, tomat tauoco, cabai merah, cabai hijau dan sisa bumbu lainnya. Masak hingga udang berubah warna.
3. Masukkan kacang panjang dan kaldu, masak hingga kacang 1/2 matang.
4. Tuang santan, garam dan gula pasir.Masak sambil terus diaduk hingga kacang panjang matang, angkat.
5. Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

Koki - Edisi 0033 – Desember 2004

Halal Food Resipes Blog. Cooks and Drink Recipes. Javanese, Chinese, European, Indian, Korean, Arabic, Indonesian Food Resipes. chicken coconut milk