Ayam Masak Tekokak

Ayam Masak Tekokak

Bahan :
- 1 ekor ayam, potong jadi 10 -
- 5 sdm tauco -
- 2 buah cabai merah, iris serong -
- 1 buah tomat, iris kasar -
- 100 gram tekokak -
- 750 cc santan dari 1 butir kelapa -
- Minyak secukupnya untuk menumis -

Bumbu haluskan :
- 4 siung bawang putih -
- 8 butir bawang merah -
- 2 sdt ketumbar -
- 4 butir kemiri -
- Garam, merica, gula secukupnya -

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Beri ayam. Masak sampai berubah warna.
2. Tambahkan santan, taoco. Masak mendidih.
3. Tambahkan bahan lain. Masak sebentar.
4. Angkat dari api. Siap dihidangkan.

Untuk 2 porsi

Aura / Lezat Sehat 110 / Minggu ke-1 / September 2006