Soun Goreng Bunga

Soun Goreng Bunga

Bahan :
- Soun 35 gram, rendam air hangat hingga mengembang -
- Telur ayam 4 butir, kocok lepas -
- Wortel 1 buah, kupas, cetak bentuk bunga -
- Minyak gireng 2 sdm -

Bumbu :
- Bawang putih 3 siung, haluskan -
- Bawang merah 4 butir, haluskan -
- Merica bubuk 1/4 sdt -
- Kecap manis 3-4 sdt -
- Saus tomat 1 sdm -
- Minyak wijen 1 sdt -
- Garam secukupnya -
- Gula pasir 1/2 sdt -

Cara membuat :
1. Tuang telur dalam loyang yang telah dialasi dengan palastik. Kukus hingga matang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
2. Cetak telur bentuk bunga. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Tambahkan bumbu lainnya, aduk rata.
5. masukkan soun, masak sambil diaduk hingga matang.
6. Tambahkan telur, wortel dan bakso, aduk perlahan hingga rata. Angkat dan sajikan.

Untuk 2 porsi

Koki - Edisi 00161 - Desember 2009