Mud Cake Sandwich Cokelat

Mud Cake Sandwich Cokelat Bahan kukus :- Tepung terigu protein rendah 225 gram -- Tepung maizena 25 gram -- Baking powder 1 sdt -- Mentega 50 gram -- Margarin 75 gram -- Gula palem 100 gram -- Kuning telur 1 butir -- Coklat bubuk 25 gram -Bahan cake : - Mentega 150 gram -- Coklat masak pekat 100 gram -- Gula kastor 200 gram -- Susu cair 125 ml -- Tepung terigu protein sedang 125 gram -- Tepung maizena 25 gram -- Coklat bubuk 2 sdm -- Baking powder...

Read More

Coklat Mud Cake Pie

Coklat Mud Cake Pie Bahan kulit :- Tepung terigu protein sedang 200 gram -- Gula kastor 2 sdm -- Garam 1/4 sdt -- Mentega 100 gram -- Kuning telur 1 butir -- Air dingin 3 sdm -Bahan cake :- Mentega 100 gram -- Coklat masak pekat 100 gram, cincang -- Coklat bubuk 4 sdm -- Kopi instan 2 sdm -- Telur ayam 3 butir -- Gula kastor 250 gram -- Krim kental 3 sdm -- Simpel sirup 3 sdm -- Esen vanila 1 sdt -Hiasan :- Stroberi 5 buah -- Coklat masak pekat...

Read More

Mississipi Mud Cake

Mississipi Mud Cake Bahan :- Mentega 125 gram -- Gula kastor 225 gram -- Telur ayam 2 butir -- Tepung terigu protein sedang 175 gram -- Coklat bubuk 3 sdm -- Vanili bubuk 1/4 sdt -- Marsmallow putih bulat 12 buah -- Kacang pecan 100 gram, cincang kasar -Bahan frosting :- Netega 75 gram -- Coklat bubuk 3 sdm -- Susu cair 75 ml -- Gula halus 250 gram -- Garam 1/4 sdt -- Vanili bubuk 1/4 sdt -Cara membuat :1. Campur terigu, coklat bubuk dan vanili...

Read More

Mud Cake Coklat Putih

Mud Cake Coklat Putih Bahan : - Mentega 250 gram - - COklat masak putih 150 gram - - Gula kastor 400 gram - - Susu cair 250 ml - - Tepung terigu protein sedang 225 gram - - Tepung maizena 25 gram - - Baking powder 1 sdt - - Vanili bubuk 1 sdt - - Telur ayam 2 butir, kocok lepas - - Coklat masak pekat 50 gram, tim hingga leleh - - Ceri merah 10 buah - Bahan lapisan : - Coklat masak putih 200 gram - - Krim kental 50 ml - Cara membuat : 1. Campur...

Read More

Chocolate Mud Cake

Chocolate Mud Cake Bahan : - Mentega 250 gram - - Gula kastor 400 gram - - Coklat masak pekat 200 gram, cincang - - Kopi instan 1 sdm - - Air 300 ml - - Tepung terigu protein sedang 300 gram - - Tepung maizena 25 gram - - Coklat bubuk pekat 50 gram - - Telur ayam 4 butir, kocok hingga lembut - Hiasan : - Coklat masak pekat 150 gram, cincang - - Susu cair coklat 70 ml - - Krim kental 80 ml - - Coklat bubuk 2 sdm - Cara membuat : 1. Campur mentega,...

Read More

Mud Cake Karamel

Mud Cake Karamel Bahan :- Margarin 150 gram -- Mentega 100 gram -- Coklat putih 150 gram -- Gula palem 200 gram -- Air 275 ml -- Tepung terigu protein sedang 275 gram -- Tepung maizena 25 gram -- Baking powder 1 sdt -- Vanili bubuk 1 sdt -- Telur ayam 3 butir, kocok lepas -Bahan caramel frosting :- Mentega 125 gram -- Gula palem 200 gram -- Susu cair 75 ml -- Gula halus 200 gram -Cara membuat :1. Campur margarin, mentega, cokla, gula palem dan air....

Read More

Soda Puding Buah

Soda Puding Buah Bahan :- Agar-agar putih 1 bungkus -- Gula pasir 100 gram -- Air 600 ml -- Blewah 1/2 buah, serut -- Air soda manis 200 ml, dinginkan -- Selasih 1 sdm, rendam hingga mengembang -Cara membuat :1. Campur agar-agar, gula dan air. Masak hingga mendidih, angkat. Biarkan uappanasnya hilang.2. Masukkan blewah, aduk.3. Tuang dalam gelas saji, bekukan dengan cara miringkan.4. Letakkan gelas soda dalam posisi miring hingga puding beku.5....

Read More

Tempura Crackers Tape Coklat

Tempura Crackers Tape Coklat Bahan :- Crackers 8 buah, siap pakai -- Tape singkong 200 gram, haluskan -- Coklat masak pekat 100 gram, serut -- Minyak goreng 500 ml -Bahan pencelup :- Tepung beras 100 gram -- Tepung tapioka 2 sdm -- Gula halus 1/2 sdm -- Garam secukupnya -- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -- Air 100 ml -Cara membuat :1. Pencelup : campur semua bahan kecuali telur dan air, aduk.2. Masukkan telur, tambahkan air. Aduk rata, sisihkan.3....

Read More

Pastel Kukus Daging Asap

Pastel Kukus Daging Asap Bahan :- Kentang 400 gram ,kukus -- Margarin 2 sdm -- Susu cair 50 ml -- Pala bubuk 1/2 sdt -- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -- Daging asap 2 lembar, iris tipis -- Keju cheddar 100 gram, oarut -Isi : - Bawang putih 2 siung, cincang -- Kacang polong 50 gram, blansir -- Daging asap 3 lembar, iris tipis -- Jamur kuping 25 gram, iris tipis -- Soun 25 gram seduh hingga lunak, potong-potong -- Seledri 1 batang, iris halus --...

Read More

Patel Kukus Tuna Kari

Patel Kukus Tuna Kari Bahan kulit :- Tepung terigu protein tinggi 250 gram -- Tepung terigu protein sedang 100 gram -- Ragi isntan 1 sdm -- Gula pasir 1 sdm -- Garam 1 sdt, larutkan dengan 125 ml air hangat -- Telur ayam 1 butir -- margarin 1 sdm -Bahan isi :- Bawang putih 1 siung -- Bawang bombay 1 buah, cincang kasar -- Tuna dalam air 2 kaleng -- Cabai merah 2 buah, iris serong -- Santan 100 ml, dari 1/4 butir kelapa -- Bumbu kari 1 sdt -- Cabai...

Read More

Pastel Kukus Ayam Sayuran

Pastel Kukus Ayam Sayuran Bahan :- Kaldu bubuk 1 sdt -- Air 100 ml -- Tepung terigu protein sedang 200 gram -- Tepung maizena 4 sdm -- Garam secukupnya -Bahan isi :- Bawang putih 3 siung, cincang -- Fillet dada ayam 150 gram, cincang kasar -- Sayuran beku 200 gram, balnsir -- Bawang prei 1 batang, iris halus -- Kaldu bubuk 1/2 sdt -- Merica bubuk 1/4 sdt -- Kecap asin 2 sdm -- Margarin 2 sdm -Cara membuat :1. Isi : Panaskan margarin, tumis bawang...

Read More

Pastel Kukus Udang Jamur

Pastel Kukus Udang Jamur Bahan kulit : - Tepung tang mien 200 gram -- tepung maizena 100 gram -- Garam secukupnya -- Minyak sayur 2 sdm -- Air 300 ml -Bahan isi :- Bawang putih 2 siung, cincang -- Udang kupas 150 gram -- Kentang 200 gram, potong dadu, blansir -- Wortel 150 gram, potong dadu, blansir -- Jamur kancing kalengan, iris tipis -- Penyedap rasa cair 1 sdt -- Garam secukupnya -- Gula 1/4 sdt -- Merica 1/4 sdt -- Maizena 1 sdt, larutkan dengan...

Read More

Nasi Ijo

Nasi Ijo Bahan : - Beras 500 gram, cuci bersih - - Santan 300 ml - - Daun suji 200 gram - - Daun katuk 100 gram - - Daun pandan 2 lembar, simpulkan - - Air 200 ml - Bumbu : - Daun salam 5 lembar - - Serai 3 batang - - Lengkuas 10 cm, iris tipis - - Garam secukupnya - - Penyedap 1 sdm - - Daun pisang secukupnya - Cara membuat : 1. Haluskan daun suji, daun katuk dan air dengan blender. Masak bersama lengkuas, daun salam, serau dan daun pandan. Tambahkan...

Read More

Nasi Bebek Bali

Nasi Bebek Bali Bahan :- Bebek 1,5 kg, bersihkan potong bebek 4 bagian -- Air 2 liter -- Lengkuas 100 gram, memarkan -- Daun salam 5 lembar -- Serai 3 lembar, memarkan -- Daun jeruk 3 lembar -- Minyak goreng 750 ml -Bumbu halus :- Kemiri 100 butir -- Bawang putih 6 siung -- Kunyit 10 cm -- Jahe 5 cm -- Ketumbar 1 sdm -- Garam secukupnya -- Gula pasir secukupnya -- Merica bubuk 1 sdt -Pelengkap :- Nasi putih -- Lalapan -- Sambal dadak -- Sambal bali...

Read More

Ayam Bungkus Pandan

Ayam Bungkus Pandan Bahan :- Paha ayam 5 buah, potong 2 bagian -- Daun pandan ukuran besar 10 lembar -- Minyak goreng 400 ml -Bumbu perendam :- Light soy saus 6 sdm -- Dark soy saus 3 sdm -- Santan ketal 50 ml -- Garam secukupnya -- Gula pasir secukupnya -Bumbu halus :- Bawang merah 4 butir -- Bawang putih 3 siung -- Jahe 3 cm -Saus :- Kecap sain 5 sdm -- Wijen 1 sdt, sangrai -- Gula pasir secukupnya -- Minyak wijen 1 sdt -Cara membuat :1. Campur...

Read More

Keripik Daun Melinjo keju

Keripik Daun Melinjo keju Bahan : - Daun melinjo 40 lembar,siangi - - Tepung beras 175 gram - - Tepung tapioka/kanji 5 sdm - - Keju permesan bubuk 1 sdm - - Bumbu keju bubuk 50 gram - - Air 175 ml - - Minyak goreng 700 ml - Bumbu halus : - Bawang puth 3 siung - - Bawang merah 2 butir - - Kunyit 2 cm - - Garam secukupnya - Cara membuat : 1. Campur tepung beras, tepung tapioka, keju permesan dan bumbu halus.Tuangi air perlahan sambil diaduk hingga...

Read More

Keripik Bayam Rasa Jagung Bakar

Keripik Bayam Rasa Jagung Bakar Bahan : - Bayam berdaun lebar 1 ikat, siangi dan petiki daunnya - - Tepung beras 250 gram - - Tepung tapioka 3 sdm - - Kemiri 6 butir, haluskan - - Bawang putih 3 siung, haluskan - - Air 100 ml - - Minyak goreng 500 ml - - Bubuk rasa jagung bakar 25 gram, siap pakai - Cara membuat : 1. Campur tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata. 2. Tambahkan kemiri dan bawang putih. Tuangi air, sambil diaduk hingga menjadi...

Read More

Kripik Wortel Bawang

Kripik Wortel Bawang Bahan :- Tepung terigu protein sedang 150 gram -- Tepung tepioka 2 sdm -- Wortel 150 gram, haluskan -- Kaldu bubuk 1/2 sdm -- Merica bubuk 1/4 sdt -- Garam secukupnya -- Bwang putih 2 siung, haluskan -- Margarin 50 gram, cairkan -- Telur ayam 1 butir -- Minyak goreng 500 ml -- Keju bubuk 25 gram, siap pakai -Cara membuat :1. Campur terigu, tapioka dan wortel. Aduk rata.2. Tambahkan kaldu bubuk, merica dan garam. Ratakan.3. Masukkan...

Read More

Keripik Seledri Pedas

Keripik Seledri Pedas Bahan :- Seledri ukuran besar 2 ikat, siangi 0- Tepung beras 150 gram -- Tepung maizena 1 sdm -- Cabai kering 2 buah, cincang -- Air 250 ml -- Air kapur sirih 1 sdt -- Minyak goreng 1 liter -Bumbu halus :- Bawang putih 4 siung -- Cabai rawit 4 buah -- Ketumbar 1/2 sdt -- Kemiri 2 buah, sanrai -- Garam secukupnya -Cara membuat :1. Ambil daunnya, keringkan dengan cara diangin-anginkan.2. Campur tepung beras, maizena dan bumbu...

Read More

Keripik Sawi Barbeque

Keripik Sawi Barbeque Bahan :- Tepung beras 150 gram -- Santan cair 200 ml dari 1/4 butir kelapa -- Garam secukupnya -- Sawi daging 200 gram, ambil daunnya -- Bubuk barbeque 25 gram, siap pakai -- Minyak goreng 500 ml -Bumbu halus :- Kemiri 3 butir, sangrai -- Kunyit 1 cm, bakar -- Bawang putih 3 siung -Cara membuat :1. Campur tepung beras dan bumbu halus. Tuang santan perlahan sambil diaduk hingga menjadi adonan kental.2. Tambahkan garam, aduk...

Read More

Sosis Gulung Mie

Sosis Gulung Mie Bahan : - 1 bungkus mi instan rasa ayam - - 6 buah sosis sapi, potong 2 bagian, kerat kiri kanannya - - Minyak untuk menggoreng - Bahan pelengkap : - 50 gram mayones - - 1 sdt saus tomat - - 1/2 sdt susu kental manis - - 50 gram keju cheddar parut, untuk taburan - Cara membuat : 1. Rebus mi instan sampai matang. Angkat dan tiriskan. 2. Ambil setu buah sosis. Lilitkan dengan mi. 3. Goreng dalam minyak yang dipaanskan di atas...

Read More

Panekuk Isi Coklat

Panekuk Isi Coklat Bahan kulit : - 100 gram tepung terigu protein seang - - 1 butir telur - - 1/8 sdt garam - - 1/2 sdm gula tepung - - 300 ml susu cair - - 1 sdm margarin, dilelehkan - - 1/4 sdt coklat pasta - Bahan vla coklat : - 1/2 sdm coklat bubuk - - 25 gram maizena - - 10 gram tepung terigu - - 1/4 sdt garam - - 25 gram gula pasir - - 350 ml susu cair - - 100 gram coklat masak pekat, dipotong-potong - - 1 sdt margarin - Cara membuat : 1....

Read More

Puding Labu Kuning Lapis Gula Merah

Puding Labu Kuning Lapis Gula Merah Bahan I : - 200 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan - - 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa - - 1 lembar daun pandan - - 50 gram gula pasir - - 3 putih telur - - 1/4 sdt garam - - 50 gram gula pasir - Bahan II : - 500 ml air - - 125 gram gula merah sisir - - 1 lembar daun pandan - - 1/2 bungkus agar-agar bubuk - - 1 sdt jeli instan - Cara membuat : 1. Bahan I : rebus santan, daun pandan, labu kuning dan...

Read More

Muffin Pisang Labu Kuning

Muffin Pisang Labu Kuning Bahan : - 100 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan - - 175 gram tepung terigu protein sedang - - 1/2 sdm baking powder - - 1/4 sdt garam - - 50 gram gula pasir halus - - 30 gram minyak goreng - 1 butir telur - - 50 ml susu cair - - 75 gram pisang uli, dipotong-potong - - 50 gram coklat keping - Cara membuat : 1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan garam dan gula pasir halus. Aduk rata. Masukkan minyak...

Read More

Rebung Tumis Daun Melinjo

Rebung Tumis Daun Melinjo Bahan : - 300 gram rebung, diiris tipis - - 50 gram daun melinjo - - 4 butir bawang merah, diiris tipis - - 3 siung bawang putih, diiris tipis - - 2 lembar daun salam - - 2 cm lengkuas, dimemarkan - - 1 1/4 sdt garam - - 3/4 sdt gula pasir - - 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa - - 1 sdm minyak untuk menumis - Cara membuat : 1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam dan lengkuas sampai harum. 2....

Read More

Cake Kukus Labu Kuning Bintik Coklat

Cake Kukus Labu Kuning Bintik Coklat Bahan : - 5 butir telur - - 150 gram gula pasir - - 1 sdt emulsifier (SP/TBM)- - 150 gram tepung terigu protein sedang - - 1/4 sdt baking powder - - 1/4 sdt garam - - 100 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan - - 30 gram santan kental instan - - 3 tetes pewarna kuning - - 50 gram coklat masak putih, dilelehkan - - 50 gram margarin, dilelehkan - - 1/4 sdt pasta vanila - - 25 gram meises coklat - Cara membuat...

Read More

Botok Podo Moro

Botok Podo Moro Bahan :- 100 gram kelapa parut kasar -- 1 buah jagung manis, disisir halus -- 150 gram udang kecil, dikupas -- 6 buah cabai rawit, diiris -- 2 siung bawang putih, diiris -- 3 butir bawang merah, diiris -- 1 batang daun bawang, diris -- 1 buah tomat merah, dipotong-potong -- 2 buah telur, dikocok lepas -- 1 3/4 sdt garam -- 1 sdt gula merah sisir -- 3 lembar daun salam, dipotong 2 bagian -- Daun pisang untuk membungkus -Cara membuat...

Read More

Tahu Sosis Bayam Goreng

Tahu Sosis Bayam Goreng Bahan :- 500 gram tahu putih -- 6 buah sosis sapi, dipotong 5 bagian -- 100 gram bayam, dicincang kasar -- 100 gram wortel, diparut -- 3 butir telur, dikocok lepas -- 100 gram tepung terigu -- 1 1/2 sdt garam -- 1/2 sdt merica bubuk -- 1/2 sdt gula pasir -- Miyak untuk menggoreng -- Saus sambal untuk pelengkap -Cara membuat :1. Haluskan tahu. Tambahkan bayam, wortel, tepung terigu, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk...

Read More

Rempah Kelapa Muda dan Ayam

Rempah Kelapa Muda dan Ayam Bahan :- 300 gram kelapa parut kasar -- 50 gram ayam giling -- 2 tangkai kucai, diiris -- 1 butir telur, dikocok lepas -- Minyak untuk menggoreng -Bumbu halus :- 2 butir bawang merah, digoreng -- 2 siung bawang putih, digoreng -- 1/2 sdt ketumbar -- 1/4 sdt jinten -- 1 butir kemiri, digoreng -- 3/4 sdt garam -- 1/2 sdt gula merah -Cara membuat :1. Aduk rata kelapa parut, ayam giling, kucai, telur dan bumbu halus.2. Ambil...

Read More

Sayur Bening Kacang Panjang

Sayur Bening Kacang Panjang Bahan :- 6 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm -- 1 buah (250 gram) jagung manis, dipotong-potong -- 25 gram taoge -- 1 buah tomat merah, dipotong-potong -- 4 buah cabai rawit merah, masing-masing dibelah 2 memanjang -- 3 siung bawang putih, diiris -- 2 cm kencur, dimemarkan -- 2 1/2 sdt garam -- 1 sdt gula merah -- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk -- 1.000 ml kaldu ayam dari rebusan tulang ayam -Cara membuat :1. Didihkan kaldu...

Read More

Oseng-Oseng Lombok Hijau dan Daun So

Oseng-Oseng Lombok Hijau dan Daun So Bahan :- 8 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm -- 100 gram udang kecil, dikupas, disisakan ekornya -- 100 gram tempe dipotong kotak -- 6 buah mata petai, masing-masing dibelah 2 bagian -- 3 buah tomat hijau, dipotong-potong -- 5 butir bawang merah, diiris tipis -- 3 siung bawang putih, diiris tipis -- 1 lembar daun salam -- 1 cm lengkuas, dimemarkan -- 15 gram daun melinjo, diiris kasar -- 1 sdt garam -- 3/4...

Read More

Telur Dadar Tahu

Telur Dadar Tahu Bahan :- 5 butir telur ayam -- 100 gram tahu putih, dihaluskan -- 2 siung bawang putih, dicincang halus -- 4 butir bawang merah, dicincang halus -- 1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang halus -- 1 sdm santan kental instan - 1 batang daun bawang, diiris halus -- 1 sdt garam -- 1/4 sdt merica bubuk -- 1/2 sdt kunyit bubuk -- 2 sdm minyak untuk menggoreng -Cara membuat:1. Kocok lepas telur, santan instan, bawang putih,...

Read More

Serundeng Teri Aroma Kari

Serundeng Teri Aroma Kari Bahan :- 200 gram kelapa setengah tua, parut kasar -- 150 gram teri nasi, digoreng kering -- 3 siung bawang putih, dicincang halus -- 2 buah cabai merah, dihaluskan - 2 lembar daun salam -- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya -- 1 sdt bubuk kari-- 1/2 sdt ketumbar bubuk -- 1/2 sdt garam -- 1 sdt gula merah -- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa -- 2 sdm cabai merah, diiris, digoreng sebentar -- 3 sdm minyak untuk...

Read More

Paha Ayam Kecap

Paha Ayam Kecap Bahan :- 2 buah paha ayam fillet, dipotong kotak -- 50 gram kapri -- 3 butir bawang merah, diiris tipis -- 2 siung bawang putih, diiris tipis -- 2 cm jahe, diiris halus -- 2 buah cabai rawut merah, diiris halus -- 2 sdm kecap manis -- 2 sdt kecap asin -- 1/4 sdt merica bubuk -- 1 batang daun bawang, dipotong 2 cm -- 100 ml air -- 1 sdm minyak untuk menumis -Cara membuat :1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe,...

Read More

Mi Goreng Bumbu Ebi

Mi Goreng Bumbu Ebi Bahan :- 150 gram mi telur gepeng, direbus -- 1 1/2 sdm ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan -- 2 lembar kol, dibuang tulang daunnya, diiris halus -- 3 tangkai caisim, diiris kasar -- 1 buah tomat merah, dipotong-potong -- 4 buah bakso sapi, dipotong-potong -- 2 sdt kecap asin -- 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm -- 50 ml air -- 1 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan -- 1 sdm bawang goreng untuk taburan -- 2 sdm minyak...

Read More

Tumis Buncis Jantung Ayam

Tumis Buncis Jantung Ayam Bahan : - 200 gram buncis, dipotong serong - - 100 gram jantung ayam - - 100 gram jagung putren, dipotong serong - - 6 butir bawang merah, dipotong tipis - - 4 siung bawang putih, dipotong tipis - - 3 buah cabai hijau besar, dipotong serong - - 2 lembar daun salam - - 2 cm lengkuas, dimemarkan - - 1 sdm kecap manis - - 1 sdt kecap asin - - 1/4 sdt garam - - 1/4 ast kaldu ayam bubuk - - 50 ml air - - 1 sdm minyak goreng...

Read More

Pindang Bandeng Kemangi

Pindang Bandeng Kemangi Bahan :- 1 ekor (600 gram) ikan bandeng, dipotong 6 bagian -- 1/2 sdt air jeruk nipis -- 1/2 sdt garam -- 2 lembar daun salam -- 1 cm lengkuas, dimemarkan -- 1 batang serai, dimemarkan -- 5 buah cabai rawit utuh -- 5 sdm kecap manis -- 1 1/4 sdt garam -- 2 sdm gula merah sisir -- 1 sdm air asam jaeam dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air -- 2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm -- 50 gram daun kemangi -- 1.400 ml air-Bumbu halus...

Read More

Tumis Caisim Merica Hitam

Tumis Caisim Merica Hitam Bahan :- 2 ikat caisim, dipotong kasar -- 50 gram jamur merang, dipotong 2 bagian -- 50 gram wortel, dipotong serong -- 2 siung bawang putih, dicincang kasar -- 1/2 buah bawang bimbay, dicincang halus -- 1 buah cabai merah besar, diiris serong tipis -- 1 sdt kecap ikan -- 1/2 sdt garam -- 1/2 sdt merica hitam kasar -- 1/2 sdt gula pasir -- 1/2 sdt maizena dilarutakan dengan 1.2 sdt air -- 150 ml air -- 2 sdm minyak untuk...

Read More

Kacang Panjang Tumis Putren

Kacang Panjang Tumis Putren Bahan :- 8 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm -- 6 buah jagung putren, dipotong serong -- 50 gram kacang merah segar, direbus -- 3 siung bawang putih, diiris -- 5 butir bawang merah, diiris -- 2 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, diiris tipis -- 1 sdt kecap ikan -- 1/2 sdt garam -- 1/2 sdt gula pasir -- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk -- 150 ml air -- 2 sdm minyak untuk menumis -Cara membuat :1. Panaskan minyak. Tumis...

Read More

Pakis Masak Taoco

Pakis Masak Taoco Bahan :- 3 ikat daun pakis -- 50 gram udang api kupas, disisakan ekornya -- 2 sdm taoco asin -- 2 siung bawang putih, dicincang halus -- 1/4 sdt garam -- 1/4 sdt gula pasir -- 150 ml air -- 1 batang daun bawang, diiris serong -- 1 sdm minyak untuk menumis -Cara membuat :1. Panaskan miyak. Tumis bawang putih dan tsoco sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.2. Tambahkan daun pakis, garam dan gula. Aduk rata. Tuang...

Read More

Setup Jambu Biji

Setup Jambu Biji Bahan :- 500 ml air -- 100 gram gula pasir -- 2 butir cengkeh -- 3 cm kayu manis -- 4 buah (900 gram) jambu merah, dibuang bijinya, dipotong-potong -- 6 buah nangka matang, dipotong kotak -- 2 sdm madu -- 1/2 sdm air jeruk lemon -Cara membuat :1. Campur air, gula pasir, cengkeh dan kayu manis. Rebus di atas api kecil sampai mendidih. Masukkan jambu dan nangka. Angkat. Dinginkan.2. Masukkan madu dan air jeruk nipis. Aduk rata. Sajikan.Untuk...

Read More

Kue Talam Lapis Ketan

Kue Talam Lapis Ketan Bahan ketan : - 400 gram beras ketan, direndam 1 jam - - 240 ml santan dari 1/2 butir kelapa - - 2 lembar daun pandan - - 1/2 sdt garam - Bahan talam I : - 500 ml santan dari 1 butir kelapa - - 125 gram gula pasir - - 50 ml air daun suji diambil dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan - - 5 tetes pewarna hijau tua - - 120 gram tepung beras - - 50 gram tepung sagu - Bahan talam II : - 20 gram tepung beras - -...

Read More

Singkong Lapis Hunkwee Pandan

Singkong Lapis Hunkwee Pandan Bahan I :- 500 gram singkong parut, peras airnya dan buang airnya 50 ml -- 100 gram gula pasir -- 100 gram kelapa muda parut -- 1/2 sdt garam -- 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa -- 1/2 sdt agar-agar bubuk -Bahan II :- 60 gram tepung hunkwe -- 15 gram tepung beras -- 600 ml santan dari 1 butir kelapa -- 50 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan -- 125 gram gula pasir -- 1/2 sdt garam --...

Read More

Lapis Santan Tape Ketan Hitam (Variasi)

Lapis Santan Tape Ketan Hitam (Variasi) Bahan :- 1 resep lapis santan pelangi -Tetapi :- Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian ditambahkan pewarna merah muda, aduk rata. Satu bagian ditambah hijau muda. Aduk rata. Dan satu bagian dibiarkan putih -- Tambahkan tape ketan hitam pada adonan yang putih -- Buat dengan cara yang sama -Untuk 16 potongSaji edisi 201/th. VII/26 Januari 2011 - 08 Februari 2...

Read More

Lapis Santan Pelangi

Lapis Santan Pelangi Bahan :- 400 gram putih telur -- 180 gram gula pasir -- 1 sdm emulsifier -- 1/2 sdt garam -- 1/4 sdt vanili bubuk -- 200 gram tepung terigu protein sedang -- 1/2 sdt baking powder -- 75 gram santan kental instan -- 5 tetes pewarna merah muda -- 3 tetes pewarna hijau muda -- 1/2 sdt coklat pasta -Cara membuat :1. Kocok putih telur, gula pasir, emulsifier, garam, dan vanili bubuk sampai mengembang.2. Masukkan  tepung terigu...

Read More

Lapis Beras Pandan Tape Singkong (Variasi)

Lapis Beras Pandan Tape Singkong (Variasi) Bahan : - 1 resep lapis beras coklat labu kuning. Tetapi : - Ganti labu kuning dengan 200 gram tape seingkong - - Tambahkan 250 ml santan menjadi 1.000 ml - - Ganti coklat pasta dengan pewarna hijau - - Buat dengan cara yang sama - Untuk 16 potongSaji edisi 201/th. VII/26 Januari 2011 - 08 Februari 2...

Read More

Lapis Beras Coklat Labu Kuning

Lapis Beras Coklat Labu Kuning Bahan :- 250 gram tepung beras -- 75 gram tepung sagu -- 75 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa -- 2 lembar dan pandan -- 1/4 sdt garam -- 250 gram labu kuning dikukus dan dihaluskan -- 250 gram gula pasir -- 1/8 sdt vanili bubuk -- 1/2 sdt coklat pasta -Cara membuat :1. Didihkan santan, daun pandan, dan garam. Diamkan hingga hangat. Tambahkan labu kuning kukus. Blender sampai lembut. Sisihkan.2. Aduk tepung beras, tepung...

Read More

Bluder Sagu

Bluder Sagu Bahan :- Tepung sagu 160 gram -- Tepung terigu 160 gram -- Telur ayam 6 butir -- Mentega/margarin 200 gram -- Susu bubuk 27 gram -- Vanili esen secukupnya -- Soda kue 1/2 sdt -Cara membuat :1. Kocok gula pasir dan telur hingga putih dan mengembang. Sisihkan.2. Kocok mentega hingga putih dan mengembang.3. Masukkan susu bubuk, tepung sagu, tepung terigu dan kocokan telur secara bergatian.4. Aduk hingga rata. Tuang adonan dalam loyang bulat...

Read More

Tumis Kerang Pedas Manis

Tumis Kerang Pedas Manis Bahan :- Bawang putih 2 siung -- Bawang bombay 1/2 buah, potong kotak -- Cabai merah 4 buah, potong 1 cm -- Cabai hijau 4 buah, potong 1 cm -- Saus tiram 1 sdm -- Saus sambal 2 sdm -- Saus tomat 2 sdm -- Kerang batik kulit 300 gram -- Air 100 ml -- Garam secukupnya -- Merica bubuk 1/2 sdt -- Gula pasir 1/4 sdt -- Tepung maizena 1 sdm, larutakan dengan sedikit air -- Margarin 1 sdm -Cara membuat :1. Panaskan minyak, tumis...

Read More