Kue KU Stroberi
Bahan :
- Adonan dasar isi I 1 resep -
- Tepung ketan 250 gram -
- Air kapur sirih 1 sdt -
- Gula halus 5 sdm -
- Garam secukupnya -
- Sari stroberi/jus stroberi 175 ml -
- Air hangat 2 sdm -
- Pasta stoberi 2 sdt -
- Pewarna makanan merah stroberi dan hijau secukupnya -
Cara membuat :
1. Campur adonan isi dengan 1 sdt pasta stoberi, aduk rata. Sisihkan. Campur 200 gram tepung ketan. air kapur sirih, gula halus, garam dan pasta stroberi. Aduk rata.
2. Tuang sari stroberi/jus stroberi sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan dapat dibentuk.
3. Ambil adonan warna merah secukupnya, pipihkan.
4. Letakkan adonan isi di atasnya bentuk menyerupai buah stroberi.
5. Campur sisa tepung ketan, air hangat dan pewarna hijau, aduk hingga rata dan dapat dibentuk. Bentuk adonan hijau menyerupai daun stroberi. Pasang di atas adonan warna merah.
6. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang selama 7 menit. Angkat dan sajikan.
Untuk 22 buah
Koki - Edisi 00158 - September 2009
.jpg)
2 comments:
Wah cantik sekali, kalau dijual pasti mahal bukan karena harganya saja tetapi proses membentuknya
saya mau tanya, itu membikin stroberinya gimana ya? apa ada cetakannya? atau dibikin sendiri pakai tangan?
Post a Comment