Ubi Manis Pedas

Ubi Manis Pedas

Bahan :
- 1 kg ubi manis, kupas, bersihkan dan potong-potong panjang sebesar ibu jari tangan -
- 10 sdm saus sambal botol -
- 8 sdm gula pasir -
- 50 ml air -
- 250 ml minyak goreng -
- 1 sdm wijen -

Bahan yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih, haluskan -
- 1/2 sdt garam -

Cara membuat :
1. Rendam potongan ubi dalam air, angkat dan sisihkan.
2. Goreng ubi dengan api sedang sampai matang dan agak kering, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan air, masukkan gula, bawang putih yang dihaluskan, garam halus, aduk sampai larut. Masukkan saus sambal dan ubi. Aduk hingga larutan agak kering dan meresap ke dalam ubi.
4. Angkat, taburi dengan wijen putih di atas ubi dan aduk hingga tercampur rata, sajikan.

Tips : Pilihlah ubi yang putih bersih agar ubi bisa mekar dengan sempurna dan tidak keras saat digoreng

Kreasi Camilan Pedas