Ayam Suwir Serundeng

Ayam Suwir Serundeng

Bahan :
- 1 butir kelapa, parut, sangrai -
- 2 dada ayam -
- 500 cc air -
- 3 lembar daun salam -
- 3 batang serai. memarkan -
- 5 lembar daun jeruk purut -
- 2 sdm gula merah, iris -
- 3 sdm air asam -
- 5 sdm gula pasir -

Bumbu halus :
- 5 buah cabai merah, buang biji -
- 10 butir kemiri -
- 12 butir bawang merah -

Cara membuat :
1. DIdihkan air. Rebus ayam sampai empuk. Angkat. Suwir-suwir.
2. Tumis bumbu hingga harum. Beri sedikit air.
3. Masukkan ayam dan kelapa sangrai. Aduk rata. Angkat.

Untuk 6 porsi

Aura / Lezat Sehat 159 Edisi Puasa 2