Bubur Cha-Cha

Bubur Cha-Cha

Bahan :
- 250 gram tepung beras -
- 1 sdm tepung sagu -
- 80 cc air panas -
- 80 cc air dingin -
- 1 sdt air kapur sirih -

Bahan saus (masak jadi satu lalu saring) :
- 15 gram gula merah -
- 100 gram gula pasir -
- 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa -
- 1/2 sdt garam -
- 2 lembar daun jeruk purut -
- 2 lembar daun pandan -

Cara membuat :
1. Seduh tepung beras dengan ari panas sampai kental. Campur dengan tepung sagu, air kapur sirih, air dingin. Aduk rata sampai tidak lengket.
2. Giling setebal 2 mm. Gunting-gunting panjang 3x1 mm.
3. Didihkan air. Masukkan adonan. Masak hingga matang.
4. Hidangkan dengan saus gula.

Untuk 3 porsi

Aura / Lezat Sehat 159 Edisi Puasa 2