Kayu Manis Tumbuk

Kayu Manis Tumbuk

Bahan :
- Tepung terigu 250 gram -
- Margarin 75 gram -
- Mentega 50 gram -
- Gula halus 125 gram -
- Kuning telur 2 butir -
- Tepung maizena 50 gram -
- Susu bubuk 15 gram -
- Baking powder 1/2 sdt -
- Kayu manis 1 sdm -
- Kenari 75 gram, cincang halus -
- Putih telur 1 butir -

Cara membuat :
1. Campur terigu, kayu manis dan baking powder, ayak, sisihkan.
2. Kocok margarin, mentega, gula halus dan kuning telur hingga halus.
3. Masukkan maizena, susu dan campuran terigu, aduk rata.
4. Tipiskan adonan setebal 1/4 cm, cetak bantuk kotak. Olesi putih telur, tumpukkan kukis.
5. Taburi permukaannya dengan kenari cincang, letakkan dalam loyang, panggang dalam oven bersuhu 150oC selama 20 menit hingga matang.
6. Keluarkan kukis dari oven, dinginkan.
7. Sajikan.

Untuk 500 gram

Koki - Edisi 0007 – Desember 2003