Sup Krim Keju

Sup Krim Keju

Bahan :
- Susu cair 600 ml -
- Keju cheddar 150 gram, potong dadu -
- Tepung maizena 1 sdm, cairkan dengan sedikit air -
- Brokoli 200 gram -
- Keju cheedar parut 75 gram, untuk taburan -
- Merica bubuk 1/2 sdt -
- Margarin 1 sdm -
- Bawang bombay cincang 25 gram -
- Bawang putih 4 butir, cincang halus -
- Garam 1 sdt -

Cara membuat :
1. Potong-potong brokoli, rebus sebentar, angkat, sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan garam, merica dan keju cheddar, aduk rata. Tuangkan susu cair, masak hingga mendidih.
3. Masukkan brokoli rebus, aduk sebentar, angkat.
4. Tuangkan dalam mangkuk sup. Taburi keju parut. Sajikan segera.

Untuk 3 porsi

Koki - Edisi 0007 – Desember 2003