Roti Gulung Sosis

Roti Gulung Sosis

Bahan :
- 300 gram tepung terigu protein tinggi -
- 100 gram tepung terigu protein sedang -
- 1 1/2 sdt (6 gram) ragi instan -
- 75 gram gula pasir -
- 20 gram susu bubuk -
- 1 butir telur -
- 1 kuning telur -
- 225 ml air es -
- 75 gram margarin -
- 1 sdt garam -

Bahan isi :
- 18 buah sosis sapi -

Bahan olesan :
- 75 ml susu evaporated -

Bahan toping :
- 50 gram saus tomat -
- 50 gram saus sambal -
- 50 gram mayones -

Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 35 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Giling tipis adonan. Isi sosis. Gulung. Letakkan di cetakan aluminium foil. Kerat-kerat miring dengan cutter. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
5. Oles dengan susu evaporated. Semprot toping.
6. Oven 12 menit dengan suhu 190oC sampai matang.

Untuk 18 buah

Saji Buklet edisi 146