Tumis Genjer Sarat Bumbu

Tumis Genjer Sarat Bumbu

Bahan :
- 200 gram genjer, dipotong-potong
- 1 buah tomat, dipotong-potong -
- 25 gram teri medan, digoreng matang -
- 3 sdm minyak goreng -
- 100 ml air -

Bumbu halus :
- 5 buah cabai merah -
- 7 butir bawang merah -
- 3 siung bawang putih -
- 3 butir kemiri -
- 1 sdt terasi -
- 1 sdt ketumbar -
- 1 1/2 sdt garam -
- 1/2 sdt gula -

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan tomat, aduk sampai layu.
2. Tambahkan genjer dan teri medan. Aduk rata.
3. Tuang air lalu masak sampai bumbu meresap.

Untuk 4 porsi

Saji edisi 20 / Tahun II / 17 - 30 Mei 2004