Cheese Cake Lapis Berry

Cheese Cake Lapis Berry

Bahan :
- Tepung terigu 100 gram -
- Krim keju 50 gram -
- Baking powder 1/2 sdt -
- Putih telur 250 ml -
- Gula pasir 200 gram -
- Cake emulsifier 1/2 sdm -
- Garam 1/2 sdt -
- Susu kental manis 100 ml -
- Margarin 75 gram, cairkan -
- Keju cheddar 25 gram, parut -

Lapisan :
- Agar-agar bubuk merah 5 gram -
- Sari buah strawberry 500 ml -
- Gula pasir 100 gram -
- Strawberry segar 50 gram, cincang halus -

Cara membuat :
1. Kocok putih telur bersama gula, cake emulsifier dan garam hingga lembut dan mengembang.
2. Masukkan susu kental manis dan krim keju, sambil terus dikocok masukkan tepung terigu yang telah dicampur baking powder, aduk rata. Terakhir masukkan margarin cair dan keju parut, aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang persegi yang telah diolesi margarin, lalu kukus selama 30 menit hingga matang, angkat.
4. Lapisan : Masak agar-agar bersama sari buah dan gula hingga mendidih, angkat. Tambahkan strawberry segar, aduk rata dan tuang di atas cake, diamkan hingga mengeras.
5. Sajikan.

Untuk 12 potong

Lezat edisi 062 / tahun III / 16 - 29 Agustus 2006