Tahu Isi Goreng

Tahu Isi Goreng

Bahan :
- Tahu putih 4 buah -
- Daging sapi cincang 100 gram -
- Udang 50 gram, cincang -
- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -
- Daun prei 1 batang, potong serong -
- Kecap asin 1 sdt -
- Bawang putih 2 siung, haluskan -
- Merica bubuk 1/2 sdt -
- garam secukupnya -
- Minyak wijen 1 sdm -
- Minyak goreng secukupnya -

Cara membuat :
1. Goreng tahu dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Lalu keluarkan isinya, sisihkan.
2. Isi : Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging cincang dan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan daun prei, merica, kecap asin dan garam, aduk hingga matang, angkat.
3. Masukkan adonan isi ke dalam tahu goreng hingga agak padat, lakukan hingga adonan habis.
4. Celupkan tahu ke dalam telur kocok, lalu goreng hingga kuning kecoklatan, tiriskan.
5. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Lezat edisi 062 / tahun III / 16 - 29 Agustus 2006