Getuk Singkong Dua Warna

Getuk Singkong Dua Warna

Bahan :
- Singkong 1 kg, kupas, cuci bersih dan potong-potong -
- Gula pasir 150 gram -
- Garam 1 sdt -
- Pewarna makanan kuning lemon secukupnya -
- Pewarna makanan hijau secukupnya -
- Daun pisang secukupnya, potong bulat sebagai alat getuk -

Cara membuat :
1. Kukus singkong hinggga matang. Angkat.
2. Campur singkong, gula pasir dan garam. Haluskan dengan cara ditumbuk atau diguling dengan gilingan daging.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan satu bagian adonan dengan pewarna kuning dan satu bagian lainnya dengan pewarna hijau. Aduk rata.
4. Cetak adonan berseling kuning dan hijau dalam cetakan tulban.
5. Keluarkan getuk dari cetakan, letakkab di atas daun pisang.
6. Sajikan.

Untuk 20 buah

Koki - Edisi 151 - 18 juni - 1 juli 2009