Roti Sosis Keju

Roti Sosis Keju

Bahan :
- Tepung terigu protein tinggi 400 gram -
- Tepung terigu protein rendah 150 gram -
- Gula pasir 37,5 gram -
- Instan yeast 12,5 gram -
- Garam 75 gram -
- Telur 1 butir -
- Air 250 ml -
- Rhum butter 80 gram -
- Baker bonus 13 gram -
- Susu bubuk 60 gram -

Isi :
- Sosis sapi 200 gram, potong serong kecil -
- Keju cheddar parut 150 gram -

Olesan :
- Kuning telur 1 butir -
- Cream 50 ml -

Cara membuat :
1. Campur semua bahan kering aduk rata, tambahkan telur dan air, aduk hingga rata. Masukkan margarin, aduk hingga kalis diamkan adonan selama 30 menit.
2. Tekan adonan, hilangkan udaranya, timbang 20 gram dan bulatkan.
3. Letakkan adonan dalam cetakan persegi panjang kecil yang sudah diolesi margarin diamkan selama 15 menit.
4. Olesan : Campur semua bahan, aduk rata, sisihkan.
5. Olesi permukaannya, beri sosis dan taburi keju parut, panggang hingga matang, angkat.
6. Sajikan.

Untuk 40 buah

Koki - Edisi 0021 - Juni 2004