Spaghetti Siram Udang Tausi

Spaghetti Siram Udang Tausi

Bahan :
- 250 gram spghetti, drebus matang -
- 375 gram udang pacet, buan kepala lalu kerat punggungnya -
- 3 siung bawang putih, dicincang halus -
- 5 cm jahe, dicincang halus -
- 125 gram tausi -
- 1 1/2 sdm saus tiram -
- 1 1/2 batang daun bawang, dipotong 1 cm -
- 3/4 sdt merica bubuk -
- 2 1/4 sdm garam -
- 750 ml air -
- 75 gram kacang polong -
- 150 gram jamr merang, diiris tipis -
- 225 gram wortel, dipotong miring tipis -
- 2 1/2 sdm tepung maizena + 50 ml air -
- 3 sdm minyak goreng -

Cara membuat :
1. Tumis bawang putih dan jahe sampir harum. Masukkan tausi sambil diaduk rata.
2. Tambahkan saus tiram, daun bawang, merica dan garam.
3. Masukkan udang sambil diaduk hingga berubah warna.
4. Tuang air, masak sampai matang, Masukkan sayuran, aduk hingga matang. Kentalkan denga larutan maizena lalu masak sampai meletup-letup.
5. Sajikan spaghetti, aduk sampai bumbu meresap. Sajikan panas.

Untuk 6 porsi

Saji / Edisi 33 / Tahun II / 8 - 28 November 2004