Sosis Tahu

Sosis Tahu

Bahan :
- Usus kambing 250 gram, bersihkan -
- Tahu 4 buah, haluskan -
- Sambal kacang 75 gram, siap beli -

Bumbu halus :
- Bawang putih 4 siung -
- Merica bubuk 1 sdt -
- Garam secukupnya -

Cara membuat :
1. Campur tahu dan bumbu halus, aduk hingga rata.
2. Masukkan campuran tahu ke dalam usus, padatkan.
3. Ikat ke dua ujung dengan benang hingga kencang.
4. Tusuk sosis dengan jarum, kukus sosis tahu selama 25 menit atau hingga matang, angkat.
5. Sajikan dengan sambal kacang.

Tips : usus bisa diganti dengan usus sapi.

Untuk 2 porsi

Koki - Edisi 0021 - Juni 2004